Situati nelle colline dell'Appennino, a diretto contatto con la natura, le aziende piacentine hanno saputo sfruttare l'aria, il vento e le ricchezze di queste terre per produrre salumi conosciuti ed ammirati in tutto il mondo. La sapiente scelta delle carni, la lunga e paziente stagionatura, i severi controlli e l'attenta combinazione fra tecnologia produttiva e valorizzazione della tradizione artigiana costituiscono la garanzia per insaccati che sanno sempre incontrare i gusti del consumatore.