Nel 1920 Remo Peveri apre la prima salumeria a Stradella, dopo l’apprendistato a Milano dove impara a conoscere la carne e a lavorarla. Inizia così la storia del Salumificio Peveri, dagli anni ‘50 a Chiaravalle della Colomba e oggi condotto dai fratelli Federica e Remo.
Nell’articolo di Libertà si parla di artigianalità, della nuova sede inaugurata nel 2009, della Bottega e soprattutto dei suoi prodotti, dall’ultima linea di pre-affettati alla prelibata Mandòla.
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